7月27日のぽかぽかでは、金山一彦さんが、夏にピッタリ！
トマトあんかけ炒飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
トマトあんかけ炒飯のレシピ
夏にぴったりのトマトあんかけ炒飯です。
あんを別添えにすることで、さっぱりとした味わいが楽しめます。
材料（1人分）
- ご飯 200g
- 卵 1個
- トマト（大きめ） 1/2個
- 白ネギ 1/2本
- オクラ 2本
- オリーブオイル 大さじ1
- ごま油 1滴
- 【合わせ調味料】塩 1つまみ、こしょう 2ふり、和風だしの素 小さじ1/2、酒 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/2
- 【水溶き片栗粉】片栗粉 小さじ2、水 小さじ2
作り方
- ねぎはみじん切り、オクラは輪切りにする。トマトは中のタネを除き、外側は角切りにする。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、溶いた卵・ごはんを入れて手早く炒める。
- 角切りにしたトマト・ねぎを加えて炒め、さらに合わせ調味料・オクラを加えて炒める。全体が混ざったらお皿に盛る。
- あんを作る。鍋に水とトマトのタネ・調味料を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を加え、風味付けする。
- あんを別の器に盛り、炒飯に添えたら完成。
まとめ
ぽかぽかの情報。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/55da5842.1be0a496.55da5843.5221e302/?me_id=1294829&item_id=10121588&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fwagamachi-tokusan%2Fcabinet%2Fmain51%2F2712804752.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
コメント