10月9日のDAIGOも台所では、豚しゃぶ豆乳うどんの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
豚しゃぶ豆乳うどんのレシピ
豆乳、めんつゆ、すりごまを使い、豚バラ肉と冷凍うどんを煮て仕上げるレシピです。
豚しゃぶ豆乳うどんの材料
2人分の材料です。
- 冷凍うどん 2玉（360g）
- 豚バラ肉（薄切り） 100g
- 豆乳（無調整） 200ml
- めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ4
- 刻みねぎ 適量
- ラー油 適量
- すりごま（白） 適量
豚しゃぶ豆乳うどんの作り方
電子レンジでうどんを加熱し、鍋で豆乳とめんつゆを温めてから豚バラ肉とうどんを煮て仕上げます。
- 1. 冷凍うどんは600Wの電子レンジで6分加熱し、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2. 鍋に豆乳、めんつゆ、すりごま（大さじ4）を加えて中火で温める。
- 3. ②の鍋に①のうどんと豚バラ肉を加え、ほぐしながら肉に火が通るまで優しく煮温める。
- 4. 器に盛り付け、仕上げに刻みねぎをのせ、ラー油を回しかけてすりごまをふったら完成。
まとめ
DAIGOも台所で紹介された豚しゃぶ豆乳うどんのレシピは、豆乳とめんつゆ、すりごまを合わせたスープで豚バラ肉と冷凍うどんを煮て仕上げる一品です。
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