9月21日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、かつおといちじくとなすのカルパッチョ風の作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
カツオといちじくとナスのカルパッチョ風のレシピ
かつお、いちじく、ナスを使ったカルパッチョ風のレシピです。
カツオといちじくとナスのカルパッチョ風の材料
材料は以下の通りです。
- かつお 適量
- ナス 適量
- いちじく 適量
- ベビーリーフ 適量
- オリーブオイル 適量
- にんにく 適量
- 塩 適量
- 【ソース】バター 適量
- ぽん酢 適量
- はちみつ 適量
カツオといちじくとナスのカルパッチョ風の作り方
ナスといちじくを焼き、ソースを作り、カツオと盛り付けます。
- 1. ナスはヘタを取って、約1cmの厚さの輪切りにする。
- 2. オリーブオイルをひいたフライパンでナスを焼き、塩で下味をつける。
- 3. いちじくも約1cmの厚さの輪切りにして、ナスと一緒に焼く。
- 4. オリーブオイルでにんにくを炒め、バター、ぽん酢、はちみつを加える。
- 5. カツオをお好みの大きさに切り、塩を振る。
- 6. 器に焼いたナス、いちじく、カツオを盛り、ベビーリーフをのせて、ソースをかけたら完成。
まとめ
よ～いドンで紹介されたカツオといちじくとナスのカルパッチョ風のレシピは、チャチャっと作れる一品です。
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