7月7日のDAIGOも台所で、コーンハンバーグの作り方を紹介しました。
目次
コーンハンバーグのレシピ
とうもろこしとカレー粉を使ったハンバーグです。
材料（2人分）
以下の材料を準備します。
- とうもろこし 1/2本
- ロースハム 30g
- オクラ 6本
- 豚ひき肉 200g
- カレー粉 小さじ1/3
- パン粉 15g
- 溶き卵 1個分
- 水 50ml
- トマトケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ2
- バージンオリーブ油 適量
- 塩 適量
- サラダ油 適量
作り方
以下の手順で作ります。
- とうもろこしは包丁で実を芯からはずして一粒ずつにし、ロースハムはみじん切りにする。
- 溶き卵にパン粉を混ぜておく。
- 豚ひき肉、ハム、塩小さじ1/2、カレー粉を粘りが出るまで混ぜ、とうもろこし、2を加えて混ぜ合わせて2等分にし、手にサラダ油を塗って小判形に成形する。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、3を中火で片面2分ずつ焼く。
- オクラは塩をふってこすって水で洗い、がくの周りをむいて斜め半分に切り、4にオクラと塩ひとつまみ、分量の水を加えて蓋をし、弱火から中火で約3分火を通す。
- トマトケチャップに中濃ソースを混ぜる。
- 器にハンバーグとオクラを盛り、6のソースをかけたら完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
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