9月10日のあさイチでは、きじまりゅうたさんが、家にある調味料だけできじま式タコライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
タコライスのレシピ
家にある調味料だけで作れる、きじま式タコライスです。
タコライスの材料
材料は2人分です。
- トマト 1コ(150g)
- レタス（5mm幅の細切り） 60g
- ピーマン（小）（7～8mm大きさの粗みじん切り） 1コ
- 合いびき肉 150g
- サラダ油 小さじ1
- カレー粉 小さじ1/4
- 細切りチーズ（生食用）（ピザ用よりも細く、溶けるタイプ） 30g
- ごはん（温かいもの） 400g
- 【A】
- トマトケチャップ 大さじ2
- 酢 小さじ2
- ホットペッパーソース 適量
- 【B】
- トマトケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1/2
- 一味とうがらし 適量
タコライスの作り方
サルサソースとタコミートを作り、ごはんにのせて仕上げます。
- ① 〔サルサソースをつくる〕 トマトのへたを除き、縦半分に切って、１つは5mm幅の薄切り、もう１つは1cm角に切る。1cm角に切ったトマトとAを混ぜ、トマトを軽く潰しておく。
- ② 〔タコミートをつくる〕フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、合いびき肉の色が変わるまで炒め、カレー粉を加えて香りを立たせる。Bを加えて水分がとぶまでしっかり炒めて、取り出しておく。
- ③ ②のフライパンに①を入れ、フライパンについたうまみをこそげながら水分をとばし、煮詰める。
- ④ 皿に熱々のごはんを盛り、細切りチーズを散らして余熱で溶かし、①の薄切りトマト、レタス、タコミートをのせて③をかけたら完成。
まとめ
あさイチで紹介されたタコライスのレシピは、家にある調味料だけで作れるきじま式の一品です。
コメント