9月6日の相葉マナブでは、マナブ！夏の旨辛グルメ博として、岐阜県の地獄うどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
地獄うどんのレシピ
岐阜県の地獄うどんです。
地獄うどんの材料
材料は以下の通りです。
- 乾麺うどん
- 徳山なんば(唐辛子)
- 長ネギ
- サバ缶
- かつお節
- 一味唐辛子
- しょうゆ
地獄うどんの作り方
作り方は以下の通りです。
- 熱湯を沸かして乾麺うどんを茹でる。このお湯に徳山なんばをちぎって加える。
- 長ネギの白い部分を刻む。
- 麺が茹で上がったら食べる分だけを器に取る。
- サバ缶をほぐしてのせ、かつお節をのせる。一味唐辛子を振り、しょうゆをかけて完成。
まとめ
相葉マナブで紹介された地獄うどんのレシピは、徳山なんばを加えたお湯でうどんを茹で、サバ缶とかつお節、一味唐辛子をのせた旨辛の一品です。
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