8月30日のぺこもぐキッチンでは、加護亜依さんがゲストで、子どものお弁当をワンランクアップがテーマで、ブロッコリーとささみのごま和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ブロッコリーとささみのごま和えのレシピ
ブロッコリーとささみをごまだれで和えた、お弁当にも合う一品です。
ブロッコリーとささみのごま和えの材料
2人分の材料です。
- ブロッコリー 1個（230g）
- ささみ 2本（120g）
- 塩 1つまみ
- 黒こしょう 少々
- しょうゆ 大さじ1.5
- 白すりごま 大さじ1
- 寿司酢 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
ブロッコリーとささみのごま和えの作り方
下ごしらえから和えるまでの工程です。
- ブロッコリーは茎から包丁を入れて小房に切り分ける。ささみは筋があれば取り除いてそぎ切りにする。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、ブロッコリーを加えて30秒茹で、ささみを加えてさらに30秒茹でる。
- ザルにあげ、水にとりしっかりと冷ます。
- サラダスピナー等を使って水気をしっかりと切る。
- ボウルにしょうゆ、白すりごま、寿司酢、砂糖を合わせ、ブロッコリーとささみを加えてよく和えたら完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンで紹介されたブロッコリーとささみのごま和えのレシピは、ブロッコリーとささみをごまだれで和えた、お弁当のおかずにも合う一品です。
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