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優香のサンデークッキングでゴーヤの肉巻きの作り方！

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優香のサンデークッキングでゴーヤの肉巻きの作り方！

8月30日の優香のサンデークッキングでは、ゴーヤーの肉巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

ゴーヤの肉巻きのレシピ

ゴーヤは6等分に輪切りにしてワタを取り除き、電子レンジで加熱してから片栗粉をまぶすのがポイントです。

ゴーヤの肉巻きの材料

2人分の材料です。

  • ゴーヤ 100g
  • 豚しゃぶ用肉 200g
  • 片栗粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2

ゴーヤの肉巻きの作り方

順番に調理していきます。

  1. ゴーヤは6等分に輪切りにし、ワタを取り除く。
  2. 耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱が終わったら粗熱を取る。
  3. ゴーヤと片栗粉をポリ袋に入れて空気を入れて口を縛り、振ってゴーヤに片栗粉をまぶす。
  4. ゴーヤに豚肉を巻きつけ、塩こしょうをし、表面に片栗粉をまぶす。
  5. サラダ油（大さじ1/2）をフライパンに熱し、肉巻きを並べ、中火で焼き目がつくまで焼く。
  6. 焼き目がついたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
  7. 器に盛ったら完成。

まとめ

優香のサンデークッキングで紹介されたゴーヤの肉巻きのレシピは、ゴーヤをレンジ加熱してから片栗粉をまぶし、豚肉で巻いて焼き目をつけて蒸し焼きにする一品です。


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