9月4日のかまいたちのお二人がMCの凍った悩みを60秒で瞬間回答では、炭酸水マヨネーズでサクサクの天ぷらを教えてくれましたので紹介します。
目次
天ぷらをサクサクにする炭酸水マヨのレシピ
炭酸水とマヨネーズを加えた衣で、天ぷらがサクサクに仕上がるレシピです。
天ぷらをサクサクにする炭酸水マヨの材料
材料は以下のとおりです。
- 天ぷら粉 適量
- 冷えた炭酸水 適量
- マヨネーズ 大さじ1
- お好みの具材 適量
- 揚げ油 適量
天ぷらをサクサクにする炭酸水マヨの作り方
衣はダマが残る程度にさっくり混ぜ、170℃の油でカラッと揚げます。
- 市販の天ぷら粉に冷えた炭酸水を加えて軽く混ぜ合わせる。
- マヨネーズ（大さじ1）を加えてダマが残る程度にさっくりと混ぜ合わせ、特製天ぷら衣を作る。
- お好みの具材に②の衣をしっかりとまとわせる。
- 170℃に熱した揚げ油で約2分間、カラッとするまで揚げたら完成。
まとめ
凍った悩みを60秒で瞬間回答で紹介された天ぷらをサクサクにする炭酸水マヨのレシピは、冷えた炭酸水とマヨネーズで衣をさっくり混ぜ、170℃の油で約2分揚げるサクサク食感の一品です。
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