9月8日のDAIGOも台所では、鮭のムニエルの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
鮭のムニエルのレシピ
甘塩のさけを使ったレシピです。
鮭のムニエルの材料
2人分の材料です。
- さけ（甘塩） 2切れ（230g）
- きゅうり 1/2本
- トマト 1個
- ベビーリーフ 1パック（30g）
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- タルタルソース 適量
- バージンオリーブ油 適量
鮭のムニエルの作り方
手順は以下の通りです。
- きゅうりは3mm厚さの斜め切りにし、トマトは8等分のくし形に切ってボウルに入れ、ベビーリーフを入れて合わせておく。
- さけ全体に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、さけを皮目から片面2分ずつ中火で焼き、取り出す。
- ①にバージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて味をつけ、器に盛って、②、タルタルソースを盛りつけたら完成。
まとめ
DAIGOも台所で紹介された鮭のムニエルのレシピは、甘塩のさけを皮目から焼き、タルタルソースと野菜を添えた一品です。
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