8月28日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、豚バラとなすのタレつゆ炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
目次
豚バラとなすのタレつゆ炒めのレシピ
豚バラ肉となす、ピーマンを使った、めんつゆと焼き肉のたれで味付けする炒め物です。
豚バラとなすのタレつゆ炒めの材料
2人分の材料です。
- 豚バラ肉（薄切り） 120g
- なす 2本（200g）
- ピーマン 2個（60g）
- 片栗粉 小さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
- 焼き肉のたれ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- いりごま（白） 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
豚バラとなすのタレつゆ炒めの作り方
手順は以下の通りです。
- ピーマンは種を取って乱切りにし、なすも乱切りにする。豚バラ肉は3～4cm幅に切る。
- フライパンに豚肉を加え、片栗粉（小さじ1）をふり入れてからめる。
- ②のフライパンにサラダ油（大さじ1）を加えて中火で熱し、塩、こしょうをして炒める。
- 豚肉の色が変わったら①のなすを入れ、しんなりするまで炒める。
- ピーマン、めんつゆ（大さじ2）、焼き肉のたれ（大さじ2）を加えて炒め合わせる。
- 器に盛り、いりごま（適量）をふったら完成。
まとめ
DAIGOも台所で紹介された豚バラとなすのタレつゆ炒めのレシピは、めんつゆと焼き肉のたれで味付けした、ご飯が進む炒め物です。
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