7月1日のあさイチでは、ピカ子さんが、しらすオムレツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
しらすオムレツのレシピ
しらす干しといんげんを炒めてから卵液を加え、ふんわりとまとめるオムレツです。
水を加えることでよりやわらかく仕上がります。
しらすオムレツの材料
1〜2人分の材料です。
- 卵 2コ
- 水 大さじ1
- しらす干し 40g
- さやいんげん（2cm幅に切る） 8本
- 酒 小さじ2
- オリーブ油 小さじ2
しらすオムレツの作り方
作り方を紹介します。
- ボウルに卵を溶き、水を混ぜておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、中火でさやいんげんを炒める。油がまわったらしらす干しを加えてサッと炒め、酒を加えてアルコールを飛ばす。
- ①を加え、縁が固まり始めたら、オムレツをつくる要領でまとめる。
まとめ
あさイチで紹介されたピカ子さんのしらすオムレツレシピです。
水を加えてふんわりと仕上げるのがポイントでした。
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