7月14日のマツコの知らない世界では、薬味の世界で、ツナ缶で冷や汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ツナ缶で冷や汁のレシピ
ツナ缶のオイルごと使う冷や汁は、薬味たっぷりでさっぱりとした味わいが夏にぴったり。
冷蔵庫で冷やすだけで本格的な味に仕上がります。
材料(2人分)
冷や汁のベースはツナ缶の油ごと使うのがポイント。薬味はたっぷりと。
- ご飯
- キュウリ
- みょうが
- 青じそ
- 豆腐
- おろし生姜
- 【冷や汁】ツナ(油漬け)
- 【冷や汁】味噌
- 【冷や汁】白すりごま
- 【冷や汁】水
作り方
冷や汁は事前に冷やしておくことで味がなじみます。
お好みで薬味を追加してもOK。
- ツナをオイルごとボウルに入れ、みそ・白すりごま・水を加えて混ぜる。これを冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- ご飯に薄切りにしたみょうが・きゅうり・大葉を乗せ、豆腐をちぎって乗せる。上におろししょうがをトッピングする。
- 冷やした①を②にかけて完成。
まとめ
マツコの知らない世界で紹介されたツナ缶を使った冷や汁は、薬味の香りと冷たいスープが食欲をそそる一品。
簡単に作れるのでぜひお試しください。

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