7月9日の櫻井・有吉THE夜会では、速水もこみちさんが、ピリ辛メキシカンステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ピリ辛メキシカンステーキのレシピ
ミックススパイスをしっかりと肉に馴染ませ、キャベツと一緒に蒸し焼きにする一品です。
スパイシーな風味とライムの酸味が食欲をそそります。
ピリ辛メキシカンステーキの材料
材料（2人分）は以下の通りです。
- ステーキ肉 2枚
- ガーリックパウダー 適量
- ジンジャーパウダー 適量
- クミンパウダー 適量
- チリパウダー 適量
- パプリカパウダー 適量
- オリーブオイル 適量
- ウスターソース 適量
- キャベツ 1/4個
- 白ワイン 大さじ2
- ライム 適量
ピリ辛メキシカンステーキの作り方
手順は以下の通りです。
スパイスを揉み込んだ後、15分寝かせることで味がしっかり馴染みます。
- ステーキ肉のドリップを拭く。
- ステーキ肉にガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、パプリカパウダーを振る。
- オリーブオイル、ウスターソースを加えてスパイスとお肉を馴染ませる。
- 15分寝かせる。
- オリーブオイルをひいたフライパンにお肉とくし切りにしたキャベツを入れ、白ワインを加えて蓋をし、7分蒸し焼きにする。
- 焼きあがったら器に盛ってライムを絞って完成。
まとめ
夜会で速水もこみちさんが教えてくれたピリ辛メキシカンステーキのレシピを紹介しました。
スパイスの香りとライムの爽やかさが際立つ一品です。
ぜひお試しください。
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