10月4日のベスコングルメでは、麒麟川島さん、南果歩さん、アンガールズ田中さんと、経堂・千歳船橋を歩き、広島お好み焼きを教えてくれましたので紹介します。
広島お好み焼 ひじり
小田急線・千歳船橋駅南口から徒歩1分。
路地を入ってすぐの場所にある「広島お好み焼 ひじり」は、経堂の名店「八昌」で約10年間腕を磨いた店主さんが2019年に独立開業した本格広島風お好み焼きの店です。
香ばしくパリッと焼いた麺とたっぷりのキャベツ、ジューシーな肉とまろやかな卵が重なる一枚は、地元で愛される名店の味わい。
鉄板焼きメニューも充実し、気軽に粉ものとお酒を楽しめる駅前の人気店です。
広島お好み焼 ひじりの基本情報
小田急線・千歳船橋駅南口から徒歩1分。路地を入ってすぐの場所にある店舗です。
駅近で一人でも気軽に入れる雰囲気で、週末は予約がおすすめです。
- エリア:千歳船橋
- アクセス:小田急小田原線「千歳船橋」駅南口から徒歩約1分
- 住所:東京都世田谷区桜丘2-29-14
- 営業時間:17時から
- 紹介メニュー / 名物:そば入り肉玉(うどんも選択可)、豚玉、ねぎ焼き、とん平焼き
- 予約 / 注意点:週末は予約がおすすめ
- 席数:カウンター4席とテーブル約10席の計14席
- 開業:2019年2月オープン
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最大の魅力——八昌仕込みの本格広島お好み焼き
看板メニューはそば入り肉玉(うどんも選択可)。
直径約20cmの大きめサイズで、香ばしく焼いた麺の上に蒸し焼きのキャベツと豚肉が積み重ねられ、卵でまろやかにまとめあげます。
ソースの甘辛い香りが食欲を刺激し、カリッとした食感とキャベツの甘み・シャキッと感が絶妙に融合。
生地がカリカリ過ぎず、キャベツもべちゃっとせず、バランスの良い焼き加減が多くのファンを惹きつけています。
シンプルな豚玉やねぎ焼き、とん平焼きなども人気です。
鉄板焼きメニューも充実。お酒との相性抜群
お好み焼き以外にも、地鶏柚子胡椒やエビガーリック、牛すじ煮込み、厚揚げ、ナス焼きなど鉄板焼きの一品が豊富です。
地鶏柚子胡椒は香ばしく焼いた地鶏に柚子胡椒の爽やかな辛みが効き、ビールやハイボールとの相性が抜群です。
カウンター4席とテーブル約10席の計14席のこぢんまりとした店内は、一人でも気軽に入れる雰囲気。
お好み焼きを待つ間のつまみとしても楽しめます。
駅近で通いやすい、地元に愛される一軒
2019年2月オープン。
店主は東京農業大学在学中から八昌でアルバイトを始め、卒業後も合わせて約10年修行した本格派。
学生時代から通い慣れた千歳船橋での独立を選んだだけあり、駅近でアクセス抜群です。
テレビ番組でも紹介されるなど知名度が高まっており、週末は予約がおすすめ。
営業は17時からで、夜の時間帯にゆっくり粉ものを楽しむスタイルです。
おすすめポイント
広島お好み焼 ひじりの魅力をまとめました。
- そば入り肉玉 八昌仕込みの香ばしい麺とたっぷりキャベツ。看板の一枚
- 本格広島風 カリッとした食感とジューシーな具材のバランスが絶妙
- 鉄板焼き充実 地鶏柚子胡椒などお酒が進む一品が豊富
- 駅徒歩1分 千歳船橋駅南口すぐ。通いやすい立地
- 店主の経歴 経堂・八昌で10年修行した確かな腕
八昌の技を継ぐ、駅前の本格派
広島お好み焼 ひじりは、名店「八昌」で培った技術を千歳船橋で惜しみなく振るう、地元に根ざしたお好み焼き店です。
香ばしい麺とたっぷりのキャベツが織りなす本格の一枚に、鉄板焼きのつまみを添えて。
駅からすぐの好立地で、気軽に本場の味を楽しめるのが魅力です。
千歳船橋を訪れた際は、ぜひ一度足を運んでみてください。
まとめ
ベスコングルメで紹介された広島お好み焼 ひじりは、千歳船橋駅南口から徒歩約1分の場所にある、八昌で約10年修行した店主が営む本格広島お好み焼きの店です。

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