9月20日のうさぎとかめ(うさかめ)では、キングくんvsとろサーモン村田！
1000円本格担々麺対決で、陳建民直伝 超王道担々麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
1000円担々麺のレシピ
番組では、キングくんvsとろサーモン村田の1000円本格担々麺対決で、陳建民直伝の超王道担々麺の作り方が紹介されました。
1000円担々麺の材料
材料は次のとおりです。
- マルタイラーメン 適量
- 豚ひき肉 適量
- チンゲン菜 適量
- 白ねぎ 適量
- メンマ 適量
- しょうがチューブ 適量
- にんにくチューブ 適量
- 甜麺醤 適量
- 芝麻醤 適量
- ねぎ油 適量
- 酢 適量
- しょうゆ 適量
- ラー油 適量
- 鶏がらスープの素 適量
- 水 適量
- ごま油 適量
1000円担々麺の作り方
作り方の手順は次のとおりです。
- 1. フライパンにごま油をひいて豚ひき肉を炒める。
- 2. ひき肉の色が変わったらしょうがチューブ、にんにくチューブを加える。甜麺醤を加えてさらに炒める。
- 3. 白ねぎとメンマをみじん切りにする。チンゲン菜を茹でる。
- 4. 芝麻醤、ねぎ油を混ぜ合わせ、酢、しょうゆ、ラー油を加えて優しく混ぜる。
- 5. マルタイラーメンの麺を茹でる。
- 6. 麺を茹でている間に、白ねぎ、メンマ、④の合わせ調味料を器に入れておく。
- 7. 別の鍋に鶏がらスープの素、水を入れて煮立たせて、⑥の器に注いでスープを作る。
- 8. 茹で上がった麺を加えて、炒めた豚ひき肉とチンゲン菜を添え、追いラー油をかけたら完成。
まとめ
うさぎとかめで紹介された1000円担々麺のレシピは、陳建民直伝の超王道担々麺として豚ひき肉や芝麻醤、ねぎ油などを使い、追いラー油で仕上げる一品です。
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