9月8日のあさイチでは、ボルサリーノ関好江さんが、ハッセルバックなすの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ハッセルバックなすのレシピ
なすに切り込みを入れ、ベーコンとトマトを交互に挟んで電子レンジで加熱する、手軽な一品です。
ハッセルバックなすの材料
材料（2人分）
- なす（へたはつけたまま） 2コ
- ベーコン（2cm幅に切る） １～2枚
- トマト（3mm厚さに切る ※小さめのトマト） 1/2コ
- ピザ用チーズ 30g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブ油 適量
- 【A】 みそ（好みのみそでＯＫ （今回は八丁みそを使用）） 小さじ1/2～1
- トマトケチャップ 大さじ1
- おろしにんにく 少々
ハッセルバックなすの作り方
電子レンジを使って手軽に作る手順です。
- ① なすをまな板の上に置き、なすに沿って両端に菜箸または割り箸をおく。7mm間隔に包丁の刃が箸に当たるまで切り込みを入れる。
- ② Aを混ぜ、①の切り込みにぬる。
- ③ ベーコンとトマトを②の切り込みに交互に挟み、塩、こしょうをふる。
- ④ 耐熱皿に並べ、オリーブ油をかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で5分間加熱する。
- ⑤ 取り出してピザ用チーズをかけ、さらに2分間加熱して完成。
まとめ
あさイチで紹介されたハッセルバックなすのレシピは、なすに切り込みを入れてベーコンとトマトを挟み、電子レンジで加熱してチーズをのせた一品です。
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