9月3日のDayDay.では、ニラレシピとして、ふんわりニラ玉の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ふんわりニラ玉のレシピ
ニラとオクラ、木綿豆腐、卵を使った、ふんわりとした食感のニラ玉です。めんつゆとみりんで味付けします。
ふんわりニラ玉の材料
2人分の材料です。
- ニラ 50g
- オクラ 6本
- 木綿豆腐 1丁(300g)
- 卵 2個
- 水 120ml
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- みりん 大さじ1
ふんわりニラ玉の作り方
フライパンひとつで作れる簡単レシピです。豆腐はスプーンですくって加えるのがポイントです。
- オクラは5mm幅の小口切りにし、ニラは4cm幅に切る。
- フライパンに水（120ml）、めんつゆ（大さじ2）、みりん（大さじ1）、刻んだオクラを入れて火にかけ、煮立てて火を通す。
- 沸騰したら木綿豆腐をスプーンですくい入れ、約2分間煮る。
- ニラを加え、溶きほぐした卵を回し入れる。
- 卵がふんわりと固まり、全体に火が通ったら完成。
まとめ
DayDay.で紹介されたふんわりニラ玉のレシピは、豆腐と卵でふんわりと仕上げる、ニラとオクラの食感も楽しい一品です。
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