9月3日のあさイチでは、笠原将弘が、トマト厚揚げ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
トマト厚揚げ肉みそ炒めのレシピ
トマトの酸味と厚揚げの食べごたえを、力士も愛する肉みそでまとめる炒め物です。
トマト厚揚げ肉みそ炒めの材料
2人分の材料です。
- トマト（中） 2コ
- 厚揚げ 1枚(200g)
- サラダ油 小さじ2
- 力士も愛する肉みそ 半量
- 細ねぎ（小口切り） 適量
トマト厚揚げ肉みそ炒めの作り方
厚揚げをカリッと炒めてからトマトを加え、肉みそをなじませる手軽な工程です。
- トマトはへたを除いて湯むきし、6～8等分のくし形に切る。厚揚げは厚さ1cmの食べやすい大きさに切る。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）をひいて中火で熱し、①の厚揚げを表面に焼き色がつく程度にカリッと炒める。
- 厚揚げがカリッとしたらトマトを加え、全体に油がまわるようにサッと炒め合わせる。
- 「力士も愛する肉みそ」を加えて全体によくなじませる。
- 器に盛り付け、小口切りにした細ねぎを散らしたら完成。
まとめ
あさイチで紹介されたトマト厚揚げ肉みそ炒めのレシピは、カリッと炒めた厚揚げとトマトを力士も愛する肉みそでなじませる一品です。
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