7月2日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、ジャンバオグラタンの作り方を紹介しました。
目次
ジャンバオグラタンのレシピ
味噌をバターで焼き付けるのがポイント。
エビやベーコン、マッシュルーム入りのグラタンです。
材料（2人分）
材料は以下の通りです。
- 米みそ（塩分12%）小さじ2
- バター 20g
- マッシュルーム（薄切り）大2個
- むきえび 6尾
- ベーコン 1枚（1cmに切る）
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300mL
- マカロニ 80g
- チーズ 50g
作り方
マカロニをゆで、フライパンで具材を炒めてソースを作り、混ぜて焼きます。
- マカロニは袋の表示どおりにゆでる。
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたらみそを薄くのばしながら、両面に焼き色をつける。
- ベーコン、マッシュルーム、えびを加えて中火で炒め、えびの色が変わったら、小麦粉を加えてさらに2分ほど炒める。
- 牛乳を加えて沸かし、よく混ぜてとろみをつけ、ゆでたマカロニを加えてさっと混ぜる。
- 耐熱容器にうつし、チーズを乗せてオーブントースターで10分ほど焼けば完成。
まとめ
トリセツショーで紹介されたジャンバオグラタンは、みそをバターで焼き付けることでコクを出したグラタンです。
エビやベーコンが入った食べ応えのある一品で、ぜひお試しください。
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