9月27日のシューイチでは、まじっすかのコーナーで豆乳の偏食さんが、柿の豆乳杏仁豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
柿の豆乳杏仁豆腐のレシピ
柿と成分無調整豆乳をミキサーで撹拌し、杏仁豆腐の素と合わせて冷やし固めるレシピです。
柿の豆乳杏仁豆腐の材料
材料は2人分です。
- 柿 1個
- 成分無調整豆乳 170ml
- 熱湯 150ml
- 杏仁豆腐の素 1袋
- きな粉 2g
柿の豆乳杏仁豆腐の作り方
柿をトッピング用に取り分け、残りを豆乳と撹拌してから杏仁豆腐液に合わせ、冷蔵庫で約3時間冷やし固める全6工程です。
- 1. 柿は皮をむき、トッピング用に1片だけ取り分けておき、残りの柿と成分無調整豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
- 2. 取り分けておいた柿を小さな角切りにする。
- 3. ボウルに杏仁豆腐の素と熱湯を入れてよく混ぜ合わせ、しっかりと溶かす。
- 4. ③に①でミキサーにかけた豆乳と柿の液を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 5. 小さな容器に均等に移し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。
- 6. しっかり固まったら、上に角切りにした柿をのせ、仕上げにきな粉を振ったら完成。
まとめ
シューイチで紹介された柿の豆乳杏仁豆腐のレシピは、柿と成分無調整豆乳をミキサーで撹拌し、杏仁豆腐の素と合わせて冷やし固める一品です。
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