9月17日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、鶏そぼろのケランチムの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
鶏そぼろのケランチムのレシピ
DayDay.で紹介された、鶏そぼろのケランチムのレシピです。
鶏そぼろのケランチムの材料
材料は2人分です。
- 【鶏そぼろ】鶏むねひき肉 300g
- しょうが（みじん切り） 大さじ1
- 白だし 大さじ1強
- はちみつ 大さじ1と1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- 【ケランチム】卵 2個
- 白だし 大さじ1
- 水 180ml
- かまぼこ 40g
- 長ねぎ 1/3本
- 焼きのり 適量
- ごま油 適量
鶏そぼろのケランチムの作り方
鶏そぼろを作り、ケランチムの具材と卵液を混ぜて電子レンジで加熱します。
- 1. フライパンにサラダ油をひき、しょうが・ひき肉を炒め火が通ったら、白だし・はちみつを入れ、水分がほぼなくなるまで炒める。
- 2. 具材を切る。（かまぼこ：1cm角／長ねぎ：粗みじん切り）
- 3. ボウルに卵・白だし・水を入れ、混ぜ合わせたら、長ねぎ・かまぼこを入れてさらに混ぜる。
- 4. 耐熱容器（丼など）にうつし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。一度取り出し、泡立て器でかき混ぜ、さらに2分加熱する。
- 5. 取り出して、①のそぼろ・ちぎったのりをのせ、ごま油を回しかけたら完成。
まとめ
DayDay.で紹介された鶏そぼろのケランチムのレシピは、鶏そぼろを作り、卵液に具材を加えて電子レンジで加熱する一品です。
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