7月9日のDayDay.では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、すし酢で簡単味付け！
揚げない酢豚の作り方を紹介しました。
目次
すし酢で揚げない酢豚のレシピ
豚肉は揚げずに焼くのでヘルシー。
すし酢を使うことで甘酢あんを手軽に作れます。
材料（2人分）
豚肩ロース肉（とんかつ用）を叩いて薄く広げて使います。
- 豚肩ロース肉（とんかつ用） 2枚（300g）
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- ミニトマト 1パック
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- ケチャップ 大さじ4
- すし酢 大さじ3
- ごま油 大さじ1と1/2
作り方
フライパンで焼き炒めて、すし酢とケチャップで味付けします。
- 豚肉を横半分に切り、包丁で叩いて薄く広げる。塩・こしょうで下味をつけ、一口大に切ったら、片栗粉を全体にまぶす。
- 具材を準備する。（玉ねぎ：くし切り／ピーマン：一口大に手でちぎる／ミニトマト：ヘタをとる）
- フライパンにごま油を中火で熱し、①を両面焼き色がつくまで焼いたら、玉ねぎ・ピーマン・ミニトマトの順に炒める。
- 野菜がしんなりしたら、ケチャップ・すし酢を入れ、とろみがつくまで煮詰めたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
揚げずに簡単に作れる酢豚で、すし酢を使った味付けがポイントです。
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