9月27日のうさぎとかめ(うさかめ)では、西野未姫vsみながわ！
パサつかないトンテキ対決で、電子レンジでトンテキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
電子レンジでトンテキのレシピ
豚肉（トンテキ用・厚切り）を、しょうゆやみりん、ヨーグルト、トマトジュースを合わせたタレに漬けてから電子レンジで加熱する、パサつかないトンテキのレシピです。
電子レンジでトンテキの材料
材料（1人分）です。
- 豚肉（トンテキ用・厚切り） 1枚（約150g）
- 塩 少々
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 刻みにんにく 小さじ1/2
- ヨーグルト 大さじ1
- トマトジュース 大さじ2
電子レンジでトンテキの作り方
耐熱容器でタレを作り、豚肉を漬けてから600Wの電子レンジで加熱します。
- 1. 豚肉の赤身部分に深く切り込みを入れてグローブ状に切り、全体に塩を振る。
- 2. 耐熱容器（タッパーなど）にしょうゆ、みりん、砂糖、刻みにんにく、ヨーグルト、トマトジュースを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3. ②のタレに①の豚肉を入れ、約5分間漬け込む。
- 4. 容器の蓋を少しずらしてのせ（またはふんわりとラップをかけ）、600Wの電子レンジで2分40秒加熱する。
- 5. 加熱が終わったら取り出し、お好みで食べやすい大きさに切って器に盛り付けたら完成。
まとめ
うさぎとかめで紹介された電子レンジでトンテキのレシピは、豚肉をヨーグルトとトマトジュース入りのタレに漬けてパサつきにくく仕上げる一品です。
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