9月3日のDayDay.(デイデイ)では、ニラレシピとして、ニラだれの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
ニラダレのレシピ
ニラと白いりごまを使った、しょうゆベースのたれです。
冷蔵庫で20分間寝かせるだけで味がなじみます。
ニラダレの材料
材料は次のとおりです。
- ニラ 100g
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 白いりごま 大さじ1/2
ニラダレの作り方
ニラを細かく刻み、調味料と混ぜて冷蔵庫で寝かせるだけの簡単な手順です。
- ニラは2～3mmの細かいみじん切りにする。
- ボウルに刻んだニラ、白いりごま（大さじ1/2）、ごま油（大さじ1）、しょうゆ（大さじ3）、砂糖（大さじ1）、酢（大さじ1/2）を入れてしっかり混ぜ合わせる。
- ラップをして冷蔵庫で20分間寝かせ、ニラに味をなじませたら完成。
まとめ
DayDay.で紹介されたニラダレのレシピは、ニラを細かく刻み、ごま油としょうゆなどの調味料と混ぜて冷蔵庫で20分寝かせるだけで完成する、ニラの風味が活きた一品です。
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